Бизнес-план по производству молока
- Бизнес: Агробизнес, Продукты питания, инвестиции от 15 000 000 руб., окупаемость от 30 мес., минимальная площадь от 500 м?
- Сфера бизнеса: производство
В прошедшем 2013 году обстановка на рынке молочных продуктов в Российской Федерации оставалась сложной. К классическим проблемам прибавились негативные последствия засухи 2012 года.
В следствии без шуток сократилось поголовье и снизилась продуктивность дойного стада. За последние десять лет подобное понижение поголовья было лишь в 2005 г. Согласно данным из официальных источников производство сырого молока составило 15,5 млн. тысячь киллограм против 16,5 млн. тысячь киллограм в 2012 год.
Это событие стало обстоятельством обострившейся борьбе среди переработчиков и стало причиной росту цен на молоко. Молоко – продукт, о востребованности которого возможно не переживать, оно ни при каких обстоятельствах не залеживается на прилавках и относится к числу нужных продуктов питания. Задача предпринимателя, занимающегося производством молока – обеспечить бесперебойность и качество поставки.
Выбирая место для молочного производства, нужно учитывать особенные требования, предъявляемые к фирмам для того чтобы рода. Нам думается хорошим вариантом приобретение модульного молокоперерабатывающего завода, укомплектованного всем нужным оборудованием. Такие фабрики спроектированы с учетом всех санитарных требований, и разместить его возможно значительно стремительнее и удачнее, чем при возведении помещения простым методом.
Оборудование
Проанализировав и сопоставив пара вариантов приобретения модульного молочного завода, мы остановились на предложении компании «Молоконт».
В наборе модульного завода по производству молока – цех, складывающийся из 3–х модулей. Завод может единовременно переработать 2 000 литров молока. Состоит модульный завод из:
- производственного цеха – 5 452 720 руб.;
- санитарно–складского модуля – 686 409 руб.;
- оборудованного лабораторного модуля с предбоксником и санпропускником – 777 370 руб.;
- бытового модуля с санузлом, санпропускником, комнатой и гардеробом отдыха – 660 129 руб.;
- модуля с холодильной камерой для отгрузки и хранения продукции – 846 470 руб.
Итого: 8 423 098 руб.
В цена модульного завода входит проектирование, монтаж, инструктаж персонала, выпуск умелой партии, гарантийное обслуживание.
До монтажа нужно осуществить подготовительные работы по устройству:
- фундамента;
- инженерных коммуникаций;
- территории, в соответствии с СанПиН 2.3.4.551–96;
- канализации;
- совокупности охлаждения.
Ассортимент
Оборудование компании «Молоконт» разрешает создавать:
- пастеризованное молоко в ПЮР–ПАК пакетах;
- кисломолочные напитки в ПЮР–ПАК пакетах;
- сметана в пластиковых стаканчиках;
- творог;
- сыр;
- масло;
- сыворотка, пахта (вторичное сырье).
Персонал
Молочный завод обязан трудиться целыми сутками, другими словами в три смены. В каждой смене – мастер и двое рабочих. Для лаборанта и технолога достаточно 5–дневной рабочей недели с 8–часовым рабочим днем.
Для экономии сбытом продукции и закупкой сырья на первых порах может заняться хозяин бизнеса.
- Технолог –1;
- Лаборант – 1;
- Мастер – 3;
- Рабочие – 6;
Итого – 11 человек.
Доставка готовой продукции
Сырье на начальных этапах, возможно доставлять на наемном транспорте. Для доставки готовой продукции хватит одного автомобиля. Еще одна машина пригодится для закупки сырья.
Всего для обеспечения работы молочного завода достаточно двух машин.
Сырье
Молоко закупают на крестьянских фермах, в агрофирмах, у крестьян. Цена на молоко зависит от сезона, летом – около 12–13 руб. за литр, зимний период цена возрастает до 14,5–15,5 руб.
Рынок сбыта
Реализовать молочную продукцию возможно через большие продуктовые сети либо оптовые компании, поставляющие молочные продукты в гастрономы .
Налогообложение
Упрощенная совокупность налогообложения (доходы – затраты) – самая приемлемая форма для мини–завода, при форме хозяйствования – ООО.
Для удобства сотрудничества с клиентами, трудящимися с НДС, возможно пройти регистрацию в качестве ИП с формой налогообложения 3 НДФЛ.
Доходности и окупаемость
Производительность модульного завода по производству молока – 2 000 литров в день.
Виды продукции:
- молоко;
- кисломолочные продукты;
- сметана;
- творог;
- сыр;
- масло.
Денежные вложения, включающие оборотные средства и капитальные затраты составят 17 905 802 руб. (Капитальные затраты: 15 979 800 руб.).
- Устройство фундамента – 500 000 руб.
- Инженерные коммуникации – 1 000 000 руб.
- Обустройство территории – 1 000 000 руб.
- Канализация – 1 000 000 руб.
- Совокупность охлаждения – 350 000 руб.
- Приобретение модульного завода –8 424 000 руб.
- Доставка завода – 105 800 руб.
- Монтаж завода – 2 600 000 руб.
- Оборотные средства (закупка сырья, оргтехники и т. п.) – 1 000 000 руб.
оплата труда и Численность персонала (мес.):
- Технолог (1 чел) – 25 000 руб.
- Лаборант (1 чел.) – 15 000 руб.
- Мастер (3 чел.) – 48 000 руб.
- Рабочие (6 чел.) – 60 000 руб.
Итого: 11 человек – 148 000 руб.
Выручка от реализации
Дабы упростить расчеты, будем исходить из того, что завод создаёт лишь молоко. При дневной выработке 2 000 литров, выработка в месяц составит 60 000 литров. Примем цена 1 литра молока в упаковке – 35 руб.
Выручка в месяц составит 2 100 000 руб.
Себестоимость производства:
- Себестоимость 1 литра молока – 18,5 рублей:
- Закупка молока (1 л) – 15,5 руб.
- Электричество для изготовления одной литровой упаковки – 1,5 руб.
- Затраты на упаковку – 1,5 руб.
Неспециализированные затраты в месяц:
- Затраты – 552 880 руб.
- Заработная плат – 148 000 руб.
- ЕСН (32%) – 58 880 руб.
- Аренда – 25 000 руб.
- Транспортные (при заказе автомашин) – 75 000 руб.
- Коммунальные затраты – 35 000 руб.
- Реклама – 50 000 руб.
- Налоги – 25 000 руб.
- Другие – 100 000 руб.
Расчет доходности:
- Выручка – 2 100 000 руб.
- Себестоимость – 1 110 000 руб.
- Валовая прибыль – 1 130 000 руб.
- Затраты – 552 880 руб.
- Чистая прибыль – 577 120 руб.
- Рентабельность – 25,76%
Расчет окупаемости:
- Чистая прибыль, руб. – 577 120
- Капитальные вложения, руб. – 17 905 000
- Окупаемость – 31 мес.
Через 31 месяц мини–завод обязан окупиться, при условии производства лишь молока. При выпуске более обширно ассортимента молочной продукции (кисломолочных продуктов, сметаны, творога, сыра, масла) срок окупаемости сократится.
© Старецкая Елена, TimesNet.ru
Прикрепленные файлы
- Скачать «Готовый бизнес-замысел молокозавода» в формате doc, размер 251 КБ
