Бизнес-план производства пакетированного чая

Бизнес: Продукты питания, инвестиции от 3 350 000 руб., окупаемость от 14 мес., минимальная площадь от 100 м?
Сфера бизнеса: производство

Чай в пакетиках совсем не новинка. Предшественником бумажного чайного пакетика был шелковый мешочек, изобретённый Томасом Салливаном еще в 1904 г.

Тогда чай реализовывали в жестяных банках, а Салливан посчитал, что удачнее будет торговля в более небольшой расфасовке. Он и придумал упаковывать чай в шелковые мешочки. Рестораторы Нью-Йорка увидели, что возможно заваривать таковой чай прямо в упаковке, и скоро данный метод изготовление стал популярным, а шёлк заменили сперва марлей, а позже и бумагой.

Бумажные чайные пакетики весьма эргономичны в применении, и исходя из этого пользуются огромной популярностью. В условиях офиса, в дороге, да и дома весьма многие предпочитают пакетик с чаем кипятком и через 60 секунд взять ароматный напиток. Не смотря на то, что подлинные ценители чая пренебрежительно относятся к пакетикам, считая, что так расфасовывают лишь низкокачественное сырье.

Мы предлагаем вам заняться производством качественного продукта, открыв собственный мини-завод, создающий чай в пакетиках.

Необходимо учесть, что этот бизнес подвержен сезонным колебаниям (См. «Специфика чайного бизнеса»). Летом продажи чая быстро уменьшаются, потому, что потребители предпочитают сейчас прохладительные напитки. Бороться с причиной сезонности удается только большим производителям чая, каковые смогут обеспечить большой ассортимент – от листового чая до прохладительных напитков на чайной базе.

Выбирать поставщика чая лучше самостоятельно. В совершенном варианте необходимо отправиться в страну, где чайные кусты выращивают – в Индонезию, Индию либо Китай. Лучше пригласить с собой эксперта, что окажет помощь вам выбрать сырье верно. Закупайте чай первого, высшего и экстра сортов.

Поставщика возможно отыскать и в сети, где множество предложений о продаже и развесного чая, и разных трав.

Раздельно обратите внимание на бумагу для чайных пакетиков. Форма пакетов возможно различной – прямоугольной одно- и двухкамерной, пирамидальной либо круглой. Прямоугольная форма самая экономичная, что на качестве продукта в этом случае никак не отражается.

Пакетики закрываются железной скобкой, ниткой либо термическим методом. При последнем методе применяют особую фильтр-бумагу, содержащую термопластиковое волокно. Простая фильтр-бумага для чайных пакетиков на 65-75% складывается из древесного волокна, на 15-23% – из термопластикового и на 10% – из волокна абаки. Преимущество таковой бумаги в том, что она прекрасно пропускает воду, не впитывая ее и не растворяясь.

Наряду с этим напиток остается химически нейтральным и его вкус не искажается.

В случае если чай в пакетиках производится из сырья высших сортов (крупно нарезанных листьев), для упаковки применяют мелкоячеистую пластиковую сетку. Если вы станете производить дорогой чай, нужно любой пакетик дополнительно упаковать в герметичный конвертик из фольги либо бумаги. Это сохранит чай на долгое время, и он не впитает посторонних запахов и не потеряет запаха.

Открытие предприятия по производству пакетированного чая

В первую очередь, вам нужно соблюсти формальности, пройдя регистрацию в налоговых органах, оформив личное предпринимательство, выбрав форму налогообложения (несложная совокупность – доходы минус затраты). Кроме этого необходимо взять разрешительные документы в СЭС и Роспотребнадзоре.

Вам пригодятся:

Технические условия (ТУ), зарегистрированные и согласованные.
Техинструкции.
Рецептура.
Разрешение ветеринарной работы.
Гигиеническая справка из СЭС.

Рекомендуем при оформлении документов обратиться с просьбой о помощи к экспертам, дабы сократить время получения разрешений на работу вашего предприятия.

Закупка оборудования

на данный момент в аналогичных производствах в большинстве случаев применяют автоматические линии, предложений о продаже которых в сети много. Производительность таковой линии около 120-150 пакетиков в 60 секунд. На таком оборудовании возможно создавать листовой, травяной и фруктовый чай.

Стоит производственная линия для пакетированного чая в зависимости от модификации и марки от 100 000 евро. Оборудование, бывшее в потреблении, возможно приобрести значительно дешевле – до 40 000 евро.

Выбор помещения

Производственный цех обязан соответствовать многим требованиям:

Нормам, предъявляемым СЭС.
В помещении должно быть не меньше четырех помещений для склада сырья, склада готовой продукции, комнаты и производственного помещения для персонала.
На производстве должно быть водо- и электроснабжение.

Подбор персонала

Для маленького производства вам необходимы:

Директор (управление, сбыт).
Технолог (рецептура, контроль качества).
Рабочие (3-4 человека для производства и упаковки продукции).

Рынок сбыта

Пакетированный чай возможно реализовать через пара каналов:

супермаркеты и Продуктовые магазины.
Специальные чайные магазины.
Веб-магазины.
Аптечная сеть и пр.

Денежные вложения

Упаковочное оборудование б/у – 1700 тыс. руб.
Оформление документов для начала работы – 150 тыс. руб.
Ремонт помещения в соответствии со стандартами СЭС – 500 тыс. руб.
Рекламные акции – 500 тыс. руб.

Для открытия производства по выпуску пакетированного чая пригодится 3 350 тыс. руб. На автоматизированном оборудовании возможно производить 120 пакетиков чая либо 6 упаковок в 60 секунд. За месяц (22 рабочих дня) при условии 8-часового рабочего дня приобретают 63 360 упаковок. При цене упаковки 30 руб. выручка в месяц составит 1 900 000 руб.

В производственную цена вошли затраты на закупку и электроэнергию сырья. Наценка – 50%.

Затраты и доходы

неспециализированный доход – 1 900 000 руб.;
себестоимость – 950 000 руб.;
неспециализированная прибыль – 950 000 руб.;
затраты – 665 000 руб.;
заработная плат персонала – 250 000 руб.;
налоги 32% – 80 000 руб.;
арендная плата – 50 000 руб.;
реклама – 100 000 руб.;
оплата услуг ЖКХ – 25 000 руб.;
бухгалтерия при условии аутсорсинга – 10 000 руб.;
транспортные затраты – 150 000 руб.;
прибыль до налогообложения – 285 000 руб.;
упрощенный налог – 42 750 руб.;
прибыль по окончании налогообложения – 242 250 руб.;
рентабельность – 12,75%.

Окупаемость

Прибыль (чистая) – 242 250 руб.;
Капитальные вложения – 3 350 000 руб.;
Денежные вложения окупятся за 14 месяцев.