История холода
Возможно, еще первобытные охотники ломали голову над тем, как продолжительнее сохранить собственную добычу. холодные и Природные снега подземные пещеры в течение столетий были единственным дешёвым человеку источником низких температур. Хороший опыт не просто прижился, а стал нормой повседневной судьбе.
Древние времена
До изобретения холодильника люди хранили продукты в глубоких подвалах-ледниках. Когда на реках оказался первых лед, его нарезали блоками и закрывали соломой. Еще за тысячу лет до нэ этим нехитрым приемом пользовались умные китайцы. Тем же, у кого не было возможности применять натуральный лед, приходилось идти на хитрости. Греки и римляне не могли применять натуральный лед, исходя из этого по ночам охлаждали особые сосуды с водой.
А обитатели Индии оборачивали сосуд мокрой тканью и выставляли его на ветер. Так хранили молоко в крынках от скисания.
Еще один (в наши дни экзотический) метод – применение яда земноводных. В посуду с молоком сажали лягушку. Продукт не скисал, наряду с этим его вкусовые качества не ухудшались.
Эффективность аналогичных способов была не громадна, но люди пользовались ими много веков.
Средневековье
В средние века стало возмможно заниматься научными изучениями, и люди стали обнаруживать увлекательные вещи. Они выяснили, что селитра, растворяясь в воде, поглощает много тепла и приводит к снижению температуры воздуха. А смесь льда и селитры и вовсе может заморозить напитки и продукты.
Это открытие обширно употреблялось еще в XYI веке для охлаждения вина, соков а также мороженого. В те времена кондитер и искусный повар баловал Екатерину Медичи первыми при французском дворе замороженными фруктами, десертами из ванили и молока.
Позднее, во второй половине 40-ых годов XVIII века доктор медицинских наук университета Глазго Уильям Каллен решил применять для понижения температуры диэтиловый спирт, кипящий в вакууме. В его установке эфир испарялся и в виде газа переходил в другую емкость, где, конденсируясь при комнатной температуре, отдавал в воздух отобранное в холодильной камере тепло. Так, был сконструирован аппарат, продемонстрировавший на практике возможность постоянной генерации холода в циклическом ходе.
На базе данной разработке трудится большая часть современных бытовых холодильников. 1748 год можно считать годом рождения разработки неестественного охлаждения.
Новый свет
К началу XIX века коммерсанты Нового Света осознали, что имеется возможность получить на необходимости охлаждения, в этот самый момент же стали извлекать из этого прибыль. Начался сбор льда с рек и поверхности озёр. Кроме того были налажены поставки с севера в тропические государства.
А уже в первой половине 80-ых годов XIX века прототип кухонного холодильника в первый раз внес предложение инженер из штата Мэриленд Томас Мур. Он занимался поставками сливочного масла в Вашингтон. Дабы масло оставалось свежим, он соорудил емкость из узких страниц стали, обернул ее кроличьими шкурками и поместил в бадью из кедровой клепки.
Томас насыпал лед сверху, дал собственному детищу имя «рефрижератор» и оформил заявку в патентном ведомстве.
Пошло по миру
Во второй половине XIX века миллионы семей в мире обзавелись домашними ледниками. Они купили вид кухонных шкафов – нарядных, отделанных красным деревом с резьбой, инкрустацией а также зеркалами, а в качестве изоляции стали использовать опилки и пробку. Для льда был предусмотрен особый отсек, а талую воду спускали через кран в поддон. Подобные ледники производили и в Российской Федерации.
Их и по сей день возможно встретить в антикварных магазинах.
Первый холодильник
В 1910 году в Соединенных Штатах был изобретен самый первый домашний холодильник с машинным охлаждением. Через год американская компания «Дженерал Электрик» рискнула запустить в производство агрегат называющиеся «Одифрен». Собственную конструкцию французский физик Марсель Одифрен создал и запатентовал еще в 1895 году. Машина в первый раз трудилась на автоматике!
К ее революционным преимуществам относились хороший теплообмен, отсутствие клапанов, лёгкость и сальников в обслуживании. В 1925 году в Соединенных Штатах выпуск агрегатов поставили на поток. В течение года с конвейера сошло 64 тысячи холодильных автомобилей.
Они были весьма громоздки, стены – толще, чем броня танков тех лет, до 140 мм.
«Бум» в производстве холодильников породил в 30-е годы множество разнообразных по конструкции моделей. Зачатки практически всех технических ответов, взявших развитие в последующие годы (кроме того через 20-30 лет), возможно отыскать в холодильниках этого периода.
В первой половине 30-ых годов двадцатого века компания «Фриджидер» представила первый двухкамерный холодильник. Камеры размешались на одном уровне. Одна камера была предназначена для хранения замороженных продуктов, а вторая – для охлаждения при плюсовой температуре.
Инженеры компании «Триколд Рефрижерейшен» расположили камеры одна над второй. Такие холодильники сейчас производят практически все европейские производители. Следом эксперты компании «Ленард» снабдили полками дверные панели.
Приблизительно тогда же показались и холодильники, встраиваемые в кухонную мебель.
В модели «Лифтоп», выпущенной в 1934 г., «Дженерал электрик», стремясь удовлетворить спрос на недорогой бытовой холодильник, в первый раз осуществила прикрепление труб конденсатора к внутренней поверхности корпуса шкафа. Подобная конструкция конденсатора используется на данный момент в морозильниках.
Совдепия
В Российской Федерации еще во второй половине 30-ых годов двадцатого века Сталину предлагали притупить к массовому произвлдству домашних холодильников. Но президент объявил, что в стране зима долгая, а население привыкло пользоваться погребами. К тому же фабрики загружены оборонными заказами.
Последний довод был решающим.
Только 7 сентября 1949 г. было принято распоряжение Совета Министров СССР об организации массового производства компрессионных бытовых холодильников.
Полвека назад, во второй половине 50-ых годов двадцатого века, был выпущен первый холодильник ДХ-120, получивший широкую известность под торговой маркой «Мир».
Сорок лет назад, в 1969 г., начал выпускаться холодильник «ЗИЛ-62 (КШ-240)» — первая отечественная модель, в которой был применен магнитный уплотнитель двери. После этого начали появляться холодильники «Саратов», «Бирюса», «Ока» и другие.
Кстати, слова Сталина о том, что отечественное население привыкло держать продукты в погребах, актуально и Сейчас. Погреб и по сей день удачно соперничает в сельском обиходе с самыми современными холодильниками, не требуя при эксплуатации никаких затрат энергии.
Современные предложения
Развитие электроники, появление новых материалов, усовершенствование технологических процессов, новый подход к дизайну бытовой техники – все это перевоплотило холодильник в то, что мы видим сейчас.
Современная чудо-техника снабжена бессчётными дополнительными функциями: «стремительное охлаждение» — чем стремительнее охладятся продукты, тем лучше и продолжительнее они сохранят собственные питательные особенности; «суперзамораживание» — для стремительной заморозки ягод, грибов, громадного количества мяса и т.д. Совокупность No Frost снабжает охлаждение без льда и образования инея на стенках морозильной камеры; световая либо звуковая сигнализация информирует о неполадках в работе агрегата, полки из ударопрочного закаленного стекла выдерживают нагрузку до сорока килограмм. Бактерицидное покрытие снабжает более долгую сохранность продуктов;
устройство Vitamin Plus излучает витамин С, замедляяпроцессы окисления и разрешая хранить овощи в 2,5 раза продолжительнее. Функция Fuzzy Control включает в себя совокупность температурных датчиков, каковые осуществляют контроль поддержание нужной температуры в холодильном и морозильном отделении холодильника, в необходимый момент создавая включение либо выключение компрессора
Кроме того, современные устройства для замораживания и охлаждения продуктов, напичканные самой современной электроникой, способны делать множество вторых функций, включая самые необыкновенные: кое-какие модели смогут выходить в интернет, показывать фильмы и выполнять мелодии… И кто знает, что еще придумают производители?!..
