Как открыть салон красоты (пример бизнес плана)
- Бизнес: здоровье и Красота, инвестиции от 1 000 000 руб., окупаемость от 12 мес., минимальная площадь от 65 м?
- Сфера бизнеса: услуги
Ухоженная голова, хорошая стрижка – серьёзные составляющие внешнего вида. Возможно ли получить деньги на извечном рвении человека смотреться на «все сто»?
Парикмахерские значительно чаще рассматриваются как частный случай салонов красоты. Как раз с открытия для того чтобы заведения эксперты советуют начинающим инвесторам испробовать собственные силы в салонном бизнесе.
Главные типы салонов
Существующие на данный момент типы парикмахерских салонов четко разделяются по стоимостям, клиентам и уровню услуг.
Салон базисного уровня (хорошая парикмахерская)
Клиентами для того чтобы заведения становятся обитатели соседних зданий либо люди, трудящиеся поблизости. Его специализация – оказание классических и малозатратных одолжений, минимальный комплект которых это окраска и стрижка. Основная черта хорошей парикмахерской – эргономичные график и расположение работы.
Постоянные клиенты в таких местах, в большинстве случаев, пользуются одолжениями «собственного» мастера, опытного их предпочтения и волосы. укладки и Стоимость стрижки – около 500 руб. Дешево и без претензий.
Салон среднего класса (middle)
Если сравнивать с простой парикмахерской таковой салон предлагает расширенный список одолжений, куда входят, не считая вышеперечисленных, маникюр, педикюр, услуги солярия и косметического кабинета. В аналогичных заведениях трудится более квалифицированный персонал, к примеру возможно взять консультацию мастера, что прекрасно ориентируется в актуальных тенденциях.
Салоны среднего класса завлекают индивидуальным подходом и качеством услуг, за что, фактически, клиенты и готовы платить. Цены на стрижку + укладку колеблются от 750 до 1500 руб. В большинстве случаев, в парикмахерской middle-класса имеется магазин сопутствующих товаров, где по окончании переговоры с мастером возможно приобрести средства по уходу за волосами, и аксессуары.
Салон-студия (luxe)
Отличительный показатель салонов высшего класса – эксклюзивные услуги. Клиенты приходят ко мне не за прической, а за настроением. В большинстве случаев, все салоны класса «люкс» авторские, бизнес замысел т.е. трудятся под управлением и маркой знаменитого парикмахера–дизайнера, довольно часто призера интернациональных чемпионатов и конкурсов.
Не считая высочайшего уровня обслуживания, тут вам предложат создание нового образа, широкую гамму одолжений по уходу за волосами, кожей тела и лица. Обычно оказывают услуги SPA, талассо- и ароматерапии. Мастера салона «люкс» в курсе новейших тенденций и трудятся по авторским методикам.
Все услуги строго и полностью личны. Цены в таких заведениях не имеют верхнего предела и начинаются от 100 у.е. Клиентуру стараются ориентировать не на разовые работы «по праздничным случаям», а на постоянные процедуры по поддержанию тонуса и формы.
Состояние рынка
Успех каждого парикмахерского салона прежде всего зависит от того, как насыщен рынок и удастся ли завоевать «собственную» клиентуру. Практика государств-членов Евросоюза и США говорит о том, что парикмахерские кабинеты (базисный уровень) находятся «через дом», салоны среднего класса (большой ассортимент одолжений) – один на квартал, а салоны класса «люкс» (эксклюзивный сервис) расположены точечно, в большинстве случаев, в историческом центре города либо в больших торговых центрах. Численное соотношение выглядит приблизительно так: 10/3/1.
Говоря о столичном рынке, нужно подчернуть, что на сегодня в столице явный переизбыток салонов класса «люкс», клиентов на всех не достаточно. К тому же многие студии не в состоянии дать эксклюзивный уровень одолжений, к которому обязывают их цены. Следовательно, дабы остаться на рынке, они вынуждены либо уменьшать ценовую планку, либо создавать смешанный тип обслуживания, что несопоставимо с классом «люкс».
Помимо этого, неверное познание бизнес-задач, стоящих перед салоном, и в один момент кажущаяся легкость дохода стали причиной высокой «текучке» в этом сегменте: каждый день в различных частях города салоны раскрываются и бизнес замысел закрываются.
Кое-какие преуспевают, другие разоряются. Еще одна неприятность – низкий уровень подготовки кадров, их отставание от актуальных тенденций моды, незнание новейших технологий, и отсутствие хорошего оборудования.
Хороших салонов среднего уровня мало. Показавшись, такое заведение довольно часто начинает необоснованно завышать расценки и теряет клиентуру. Но, как утверждают специалисты, главная неприятность нынешних обладателей салонов содержится в том, что у них нет четкого портрета идеи и своего клиента социального планирования.
Следовательно, в случае если инвестор хочет создать в парикмахерском бизнесе преуспевающую компанию, хорошим решением будет сеть салонов, складывающаяся из фирм различного уровня (См. «Как американка с феном в руках за 4 года выстроила бизнес на $20 миллионов»).
Структура проекта напоминает пирамиду: на 10 базисных кабинетов–парикмахерских приходится 3 салона среднего уровня и одна студия. На недорогие базисные услуги (стрижка, окраска, укладка) спрос имеется неизменно, и хорошие паракмахерские получают на удовлетворении текущего спроса.
Салон middle будет пользоваться популярностью в сезонные пики (весна, начало осени, предпраздничные семь дней). И, наконец, салон-студия (вершина пирамиды), к чьим услугам прибегают довольно редко, разрешит не только охватить весть спектр потенциальных клиентов, но и создать брэнд для собственной компании. Подобный метод построения бизнеса вероятен и при организации «фабрики красоты» – салона с залами различного уровня обслуживания (3-ступенчатые).
Как начать собственный бизнес?
Если вы не известно почему хотите создать не сеть, а одну парикмахерскую, то затевать необходимо с четкого определения круга потенциальных клиентов и уже исходя из этого строить собственную бизнес-стратегию. Точка отсчета – расположение заведения.
Итак, кабинеты–парикмахерские получают «на потоке». Они преуспевают в оживленных проходных местах: в спальных районах, на вокзалах, в отелях, в аэропортах и т. п. Оказывая недорогие, стремительные и качественные услуги, вы постоянно будете обеспечены клиентурой. Доход же зависит от того, удастся ли вам организовать данный самый поток.
В случае если ваше помещение под салон находится в людном месте (магистральные улицы, площади рядом с метро) либо в бизнес-районе (новые дома, офисные центры), возможно организовывать салон среднего класса, поскольку его потенциальные заказчики – обеспеченные трудящиеся люди. Салон–студию имеет суть открывать в историческом центре города, в больших и дорогих торговых комплексах, рядом с пятизвездочными элитным жильём и гостиницами.
Подведем итог. Если вы желаете открыть салон, нужно:
- выбрать помещение;
- выяснить целевой рынок(клиентскую базу);
- установить режим работы и виды услуг, эргономичный целевой группе;
- выделить ваши конкурентные преимущества перед соседями (отыскать собственную «изюминку»). Это возможно дизайн помещения (выбор которого опять-таки зависит от клиентской группы), особенные услуги, корпоративный стиль одежды персонала, бесплатная чашка кофе, наконец;
- нанять грамотного управляющего (если вы не эксперт в парикмахерском бизнесе);
- обеспечить квалифицированный штат сотрудников (никаких выпускников никому неизвестных направлений либо мастеров, не проходивших обучения со времен царя Гороха). Не забывайте, что клиентуру в салон приводит мастер;
- определить требования по нормативной документации (санитарные требования, нормативы по помещениям, материалам и оборудованию, требования к разрядности салона) и выполнить их;
- отыскать поставщика материалов и профессионального оборудования;
- позаботиться о рекламе для салона и регулярном информационном сопровождении ваших сотрудников (опытные издания, выставки, посещение семинаров);
- наконец, начать трудиться.
Цена создания парикмахерской колеблется от 10 до 25 тыс. долл. Само собой разумеется, возможно израсходовать и 6–7 тыс. долл., но тогда нужно будет экономить практически на всем, а ваш бизнес возможно будет классифицировать как «маленькое заведение низкого класса». Для сравнения: стартовой суммы в 30–50 тыс. долл. достаточно для создания «под ключ» маленького салона красоты.
На проектирование, оборудование и дизайн аналогичного заведения среднего уровня потребуется уже около 100 тыс. долл., топ-класса – до 300 тыс. долл., на центр эстетической медицины – до 650 тыс. долл.
Какие конкретно разрешения необходимо взять?
Чтобы открыть собственную парикмахерскую, нужно взять разрешения, как минимум, трех инстанций: СЭС, Госпожнадзора и Территориального управления имуществом. Возможно решать данный вопрос самостоятельно, а возможно обратиться в профильные фирмы, каковые возьмут на себя сбор набора документов. Лицензирование парикмахерскому предприятию не нужно.
Имейте в виду, что осматривать и принимать помещение (выдавать разрешение) муниципальные работы будут по окончании установки оборудования и окончания ремонта.
Как оборудовать помещение под салон красоты?
Для помещений, применяемых для парикмахерского бизнеса, созданы правила и санитарные нормы (СНиПы), каковые предполагают наличие определенных черт.
Размеры
Минимальный метраж по СНиПам образовывает 14 кв. м на первое рабочее место и по 7 кв. м на каждое последующее. Так, маленькую парикмахерскую возможно разместить на 65 кв. м: 2 рабочих места парикмахеров, по одному рабочему месту маникюрши и косметички, солярий.
Планировка
Необходимые помещения: рабочий зал, холл (территория ожидания), помещение для персонала, склад для хранения препаратов, по помещению для сбора использованного и хранения чистого белья.
Отдельный вход
светло без комментариев. Кстати, по требованиям, принятым в 2003 г., парикмахерские не разрешается размещать в подвальных и полуподвальных помещениях.
канализация и Водопровод
В помещении нужна магистральная подводка тёплой и холодной воды. Причем размещение труб необходимо осуществить таким, дабы было вероятно подвести канализацию и воду в рабочую территорию.
Освещенность
На каждое рабочее место должно приходиться не меньше 40 люксов смешанного освещения (т.е. сочетающего в себе неестественный и естественный свет). Лишь таковой тип освещенности дает парикмахеру полноценную возможность проверить уровень качества собственной работы.
Вентиляция
По условиям санитарных норм в парикмахерских, относящихся к условно вредным производствам (срезанные волосы, химикаты), в обязательном порядке должна быть установлена приточно-вытяжная вентиляция и обеспечено кондиционирование рабочих территорий.
Душ
В помещении должна быть душевая помещение для персонала, потому, что удалить с кожи мелко остриженные волосы возможно лишь водой.
Согласие жильцов
При размещении парикмахерской на первых этажах жилых строений обладатель обязан взять письменное согласие всех жильцов близлежащих квартир. Затраты на помещение – первая статья затрат, за ней следуют траты на закупку оборудования, материалов и инструментов для работы.
Оборудование рабочих мест
Оснащение самой несложной парикмахерской на два рабочих места:
- оборудование каждого места включает кресло (вращающееся, с подъемником), зеркало с полкой для инструментов; освещение, розетку для электрооборудования; тележку для материалов и инструментов, настольный стерилизатор ультрафиолетового излучения для обработки инструментов и корзину для сбора нечистого белья;
- одна мойка с креслом (на 2 рабочих места);
- электронагреватель для тёплой воды (что важно в отечественных условиях);
- один сушуар с креслом (на 2 рабочих места);
- аппарат «Климазон» (подогрев и инфракрасное излучение, употребляется для некоторых работ при завивке и окрасе).
Для организации рабочего места косметолога требуется следующее оборудование:
- особое косметическое кресло;
- зеркало с полкой и освещением;
- аппараты для специальных косметических процедур (в зависимости от предлагаемых одолжений);
- раковина с тёплой и холодной водой;
- стерилизатор для кипячения и ультрафиолетовой обработки;
- шкаф для инструментов;
- холодильник для хранения препаратов;
- корзина для сбора нечистого белья.
Рабочее место маникюрши оборудуется рабочим (особым) столом, стерилизатором для инструментов (кипячение и ультрафиолетовая обработка), шкафом для хранения материалов, корзиной для сбора нечистого белья.
Белье
По требованиям санэпиднадзора на каждого трудящегося мастера должно приходиться как минимум несколько смен рабочего белья. Принцип несложен: первая смена в стирке, вторая в работе, третья чистая. Набор для клиента включает 2 полотенца, салфетки и пеньюар.
На мастера в смену должно приходиться в среднем 10 комплектов.
Материал для парикмахерского белья выбирается натуральный – хлопок либо лен, что разрешает проводить его многократную обработку. Возможно организовать стирку на месте, но наряду с этим нужно обеспечить исполнение санитарных норм (раздельное хранение, кипячение).
Требования к стерильности инструментов и белья те же, что и в медицинской практике. Традиционно парикмахерские решали проблему стирки, заключая соглашение на обслуживание с фабрикой-прачечной. Действительно, в этом случае направляться иметь еще одну смену, в случае если внезапно случится непредвиденная задержка.
Так как обработка белья – процесс достаточно сложный, сейчас все большей популярностью стали пользоваться одноразовые опытные наборы, каковые утилизируются по окончании применения.
Пластиковые одноразовые пеньюары, салфетки и полотенца из нетканого полотна упакованы в стерильные пакеты и не нуждаются в стирке. Стоят такие наборы недорого, купить их возможно у поставщиков товаров для салонов. Клиенты положительно оценят ваше внимание к гигиене.
Эксперты советуют ввести в салоне ношение особой рабочей формы. Кроме гигиенических мыслей это формирует корпоративный стиль, что положительно воздействует на имидж салона в глазах клиентов и формирует рабочее настроение у мастеров.
Инструменты применяемые в салонах красоты
Значительно чаще на работу мастер приходит со своим личным набором инструментов, купленным на собственные деньги. Нужный комплект включает:
- ножницы прямые (3 штуки с полотнами различной длины, с насечками и без),
- филировочные ножницы (2 шт. с полотнами различной формы и длины),
- комплект расчесок (4 вида) и щеток (3 вида),
- опытную страшную бритву с насадками для стрижки,
- ёмкость и кисточку для окраски волос,
- опытный фен (жаропрочный, с долгим соплом, 2–3 скорости, 2 температурных режима, мощность от 1200 Вт),
- машинку для стрижки волос,
- электрощипцы (круглые и плоские).
Повторимся, что, в большинстве случаев, все это оборудование мастер получает сам и оно есть его собственностью.
Расходные материалы
К расходным материалам относятся все средства, каковые мастер применяет в собственной работе: бальзамы и шампуни, жидкости для окраски, укладки и завивки, и реабилитации и лечения волос. Все это возможно купить у профильных фирм–поставщиков. Существуют нормы расходования средств (в расчете на одного клиента).
Исходя из этого заведующий обязан смотреть за тем, дабы в салоне был месячный запас нужных препаратов плюс резерв, предназначенный для продажи. Нужно подчернуть, что визитёры, довольные сделанной одолжением, деятельно берут средства, каковые применял в собственной работе мастер.
Кадры решают все
По окончании того как вы уладите все вопросы, которые связаны с активами бизнеса, перед вами поднимется неприятность найма работников. И прежде всего нужно будет заняться поиском квалифицированного управляющего (директора), что возьмет на себя рекрутинг главного персонала и своевременное управление салоном. Хорошо, в случае если ваш кандидат прошел особые направления управляющих салоном красоты и имеет стаж работы.
Первое требование, предъявляемое к персоналу, – наличие опытной подготовки. По действующему законодательству вы вправе принимать на работу в качестве мастеров лишь лиц, чей опытный уровень обоснован дипломом о соответствующей подготовке.
Нужно, дабы образовательный курс насчитывал не меньше 1 040 очных учебных часов и был заверен дипломом, а учебное заведение, его выдавшее (национальное либо частное), имело лицензию на НПО. Кстати, уровень салона по существующим правилам будет зависеть от того, сколько какого класса и мастеров у вас трудятся.
Штат среднего салона складывается из директора (управляющего), администратора, парикмахеров–универсалов (работа посменно), маникюрши, косметички, двух уборщиц (работа посменно), охранника, кладовщика, продавца в магазине сопутствующих товаров, бухгалтера–кассира (быть может, одного на пара салонов).
Принимать на работу возможно как умелых мастеров, так и молодых экспертов. Все зависит от того, как планируется строить бизнес. Если вы настроены продвигать ультрасовременное обслуживание и молодёжную моду, то юный персонал, талантливый обучаться и мыслить креативно, это то, что необходимо.
Для парикмахерской «стремительного обслуживания» лучше подойдут умелые мастера, набившие руку в исполнении работ массового спроса. Ну а организация салона класса «люкс» неосуществима без титулованной «звезды» с именем.
Нанимая персонал, направляться заблаговременно оговорить условия работы и подписать трудовой договор. Кстати, специалисты рекомендуют оформлять срочный контракт, что гарантирует удержание мастера на определенный срок (парикмахеры не обожают подолгу задерживаться на одном месте и скоро обрастают собственной клиентурой).
В договоре кроме этого рекомендуется оговорить прохождение необходимого ежегодного обучения (увеличения квалификации). Долговременный успех салона сильно зависит от того, как мастера смотрят за изменчивой модой. Успешного специалиста отличает в первую очередь знание и высокая квалификация последних тенденций в мире красоты, владение новыми разработками.
Причем с информационным обеспечением в данной индустрии все в порядке: существует около десятка специальных изданий, среди которых «Долорес», «Салон», «Куафюр де Пари», «Hair`s», «Your professional».
Имеются и особые издания для мастеров и косметологов по уходу за ногтями. Кроме этого, проходят ежегодные выставки, посещать каковые вычисляют своим долгом все «продвинутые» эксперты, к примеру интернациональные форумы «Мир красоты» (весна–осень), «Интершарм» (весна–осень), «Бьюти».
Зарплатамастеров
Как и каждый труд, основанный на личном обслуживании клиентов, парикмахерские услуги оплачиваются наличными. Для расчета средней выручки салона управляющему направляться подсчитать его среднюю время и пропускную способность на обслуживание одного клиента. График работы парикмахеров строится по схеме «сутки через сутки» (10–12 ч) либо «утро–вечер» (по 6 ч).
В большинстве случаев мастер обслуживает за смену 8 клиентов. Средняя сумма заказа – 1 000 светло синий. Итого за один сутки один мастер приносит салону около 8 тыс. руб. Оплата работы мастеров образовывает, в большинстве случаев, 30% от их ежедневной выручки.
Чаевые, не включаемые в неспециализированный счет, – отдельная статья дохода мастеров.
Уменьшать процент, приобретаемый мастерами, невыгодно, т.к. в этом случае они, вероятнее, будут договариваться с клиентами об обслуживании на дому, и компания утратит собственные проценты от вероятных заказов. Это относится и чаевых: парикмахерские услуги подразумевают благодарность и личные отношения в финансовом выражении. Отметим еще раз – парикмахерская услуга неотделима от носителя – мастера.
Клиент получает не стрижку по большому счету, а работу конкретного парикмахера и пытается отблагодарить как раз его, а не всю компанию в целом. Но чтобы выполнять современное денежное законодательство и не поощрять сотрудников к небольшим обсчетам, баз-ная цена заказа, определяемая по утвержденному прейскуранту, в обязательном порядке обязана проводиться через кассу. Это относится и приобретений, сделанных в магазине при салоне.
Кое-какие заведения сталкиваются с так называемым утаиванием доходов мастером. Эта неприятность появляется, в то время, когда парикмахер обслуживает некоторых клиентов в частном порядке, и полученные деньги не проходят через кассу. Задача решается достаточно легко.
Эксперты по управлению советуют осуществлять прием клиентов по записи, и уж в любом случае, перед тем как они попадут в рабочий зал, клиентов обязан зарегистрировать администратор салона. Последний зафиксирует вид работ, запрошенный клиентом, время визита и фамилию мастера. Сверив в конце дня данные и свои записи, совершённые по кассе, администратор выяснит проходимость салона и его дневную выручку, проконтролирует работу каждого эксперта.
Чтобы уменьшить эту задачу, и диагностику расходных складских запасов и материалов, была создана особая АСУ «Салон», которая разрешает вести учет в единой информационной среде и приобретать комплексные отчеты.
© Интернет портал
Прикрепленные файлы
- Скачать «Бизнес-замысел салона красоты» в формате pdf, размер 558,5 КБ
- Скачать «Пример бизнес-замысла» в формате doc, размер 48 КБ
